Управляющий, администратор

Описание

Профессиональные навыки:
• организация и контроль рабочих процессов
• ведение деловых переговоров и презентаций
• опыт работы управления персоналом более 5 лет
• опыт подбора, обучения и мотивации персонала
• опыт стратегического планирования
• способность принимать нестандартные управленческие решения
• знание компьютерных программ: уверенный пользователь MS Word, Exel, Adobe Photoshop, Corel Draw

Личные качества:
• ответственность
• решительность
• аналитическое и стратегическое мышление
• целеустремленность
• стремление к нововведениям
• требовательность
• стрессоустойчивость
• отзывчивость
• коммуникабельность
• быстрая обучаемость

Профессиональный опыт:
2016г, ЛАМА универсам «Абрикос»
Должность: Заместитель директора
Обязанности:
• организация работы линейного персонала
• контроль и организация торговых процессов
• обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
• анализ экономических показателей работы магазина
• контроль и координация работы супермаркета с собственным производством
• контроль работы кассовой зоны
• контроль за наличием на продаваемые товары сертификатов соответствия
• обучение персонала
• контроль, анализ, коррекция и утверждение заявки на поставку товаров
• контроль ассортимента и выкладки товара, оформление витрин
• организация и отверка товарно-денежных отчетов
• разработка системы мерчендайзинга для магазинов, учитывая специфику
• обеспечение выполнения плановых показателей

2013-2015гг, «Мастер Суши»
Должность: Директор
Обязанности:
• контроль и организация предприятия вывод его на рынок
• стратегическое планирование
• осуществление охраны труда
• ведение кассовых материалов
• организация графиков
• анализ рынка
• подбор и обучение персонала
• обеспечение и контроль прохождения медицинского осмотра сотрудников
• контроль служебных обязанностей
• начисление заработной платы и премиальных
• заключение договоров аренды и поставок.

Достижения:
• развил предприятия с нуля
• разработал бизнес-план и получил государственную субсидию на открытие предприятия
• разработал комплексный маркетинговый план развития предприятия
• обеспечил высокие стандарты качества продукции

2012-2013гг, ООО «Голливуд»
Должность: Менеджер по развитию
Обязанности:
• анализ рынка
• исследование действий конкурентов
• стратегическое планирование
• разработка новой концепции предприятия
• составление технологических карт
• усовершенствование меню
• выявление и анализ предпочтений потребителей, путём онлайн опроса и анкетирования
• планирование рекламной кампании и расчёт её эффективности
• создание макетов вывески, меню и прочей полиграфической продукции
• создание и проведение акций мероприятия по продвижению услуг и продукции
• обучение персонала специфике профессии
• обучение ресторанному этикету.
Достижения:
• разработал и внедрил успешную систему обслуживания
• увеличил оборот предприятия на 70% за 2012 г. по сравнению с 2011 г. с дальнейшим увеличением дохода
• создал с коллективом новые рецептуры блюд
• разработали технологические карты
• разработал комплексный маркетинговый план развития предприятия
• обеспечил высокие стандарты качества продукции

2011-2012гг, ООО «Каштан» (ресторан) г.Северск
Должность: Заместитель управляющего
Обязанности:
• работа с кадрами: подбор, обучение персонала
• обеспечение и контроль прохождения медицинского осмотра сотрудников
• контроль служебных обязанностей
• организация тренингов семинаров вне организации
• составление, контроль графика работы сотрудников
• начисление заработной платы
• поддержание и сохранение здорового настроения коллектива
• разрешение конфликтных ситуаций
• контроль деятельности ресторана.
• участие в анализе и оценке деятельности предприятия
• разработка и составление меню, совместно с технологом предприятия
• разработка и введение плана по улучшению и развитию ресторана, в том числе ценообразование
• работа с поставщиками, заключение договоров поставок
• арендные отношения
• организация и проведение выездных мероприятий
• организация и проведение благотворительных обедов, для ветеранов ЗАТО Северск.

2010-2011гг, ООО «Каштан» (бар-ресторан) г. Северск
Должность: Администратор
Обязанности:
• работа с клиентами (приём заказов на банкеты, свадьбы и иные мероприятия)
• обучение персонала
• начисление и выдача заработной платы сотрудникам
• заказ продуктов
• работа по АХЧ

2010-2010гг, ООО «Каштан» (бар-ресторан) г. Северск
Должность: Старший бармен
Обязанности:
• обслуживание посетителей
• приготовление коктейлей
• оформление барной стойки
• расчёт посетителей
• контроль за работой официантов
• стажировка персонала зала,
• проверка подаваемых блюд с кухни
• ведение кассы
• работа с пост-терминалом
• сдача выручки и отчётной документации.
Дополнительные обязанности: составление коктейльной карты, разработка рецептов
различных алкогольных коктейлей, прямая работа с поставщиками по заказу алкогольной продукции.

2009-2010гг, полиграфическая компания «Контекст» г.Северск
Должность: Дизайнер
Обязанности:
• дизайн рекламно-полиграфической продукции
• дизайн и разработка упаковки
• разработка фирменного стиля
• создание бренд-буков
• оформление промо-акций и мест продаж.
Достижения:
• дизайн рекламно-полиграфической продукции
• дизайн и разработка упаковки
• разработка фирменного стиля
• создание бренд-буков
• оформление промо-акций и мест продаж.