Технолог общественного питания( Дыхание вока )

от 80 000 руб.

Компания "Дыхание вока"

«Дыханиe вoка» - этo вкуcнaя, полезная и недoрoгая китайскaя еда. Такaя, кaкoй oнa cуществует в Kитае.
Мы - сеть кафe с почти десятилетним стажем, дpужелюбнoй кoмaндой и осoбенной куxней. Haшa филосoфия - "Eдa для всex".

Заработная плата
- обсуждается по итогам собеседования

Обязанности

Контроль
- правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- наличия и расходов продуктов, материалов, инвентаря, упаковки и прочих ТМЦ
- соблюдения технологических процессов, стандартов и рецептур приготовления
- выполнения санитарных норм
- качества выпускаемой продукции

Работа с документацией
- разработка и своевременная актуализация технической документации, технологических карт, паспортов лицензирования и сертификации, программ пищевой безопасности.​​​​​​​

Разработка
- новых продуктов от идеи до внедрения на производство с анализом себестоимости и параметров продукта
- проведение отработок новой продукции
- совершенствование и оптимизация процессов производства для снижения затрат

Управление персоналом
- участие в отборе, обучении и адаптации персонала
- расстановка работников смены на производственных участках и контроль эффективной организации рабочего времени
- проведение инструктажей и обучений по технологии приготовления изделий

Условия
- работа с переездом в г. Томск
- график 5/2
- обеды за счет компании

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя