Повар( РН-Пурнефтегаз )
07 Октября 2024
от 55 400 руб.
Город:
Томск
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "РН-Пурнефтегаз"
Организовать производственную деятельность трудового коллектива предприятия общественного питания (далее – предприятие питания), осуществлять рациональную организацию технологического процесса, распределять обязанности между работниками бригады, согласно технологическому процессу, их квалификации и опыту работы, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями.
- Обеспечивать стабильную и эффективную работу предприятия общественного питания и выполнение заданий в установленные сроки.- Обеспечить использование и соблюдение при осуществлении производственной деятельности предприятия питания сборников рецептур, технологических и технико-технологических карт, прейскурантов цен.
- Производить приготовление и оформление средней сложности блюд и кулинарных изделий (ограниченного ассортимента), по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.
- На основании утвержденного прейскуранта цен на блюда, вносить предложения по составлению меню и нести персональную ответственность за правильность применения цен в меню, обеспечение ассортимента блюд на раздаче, согласно меню.
- Обеспечить отпуск горячего питания работникам Общества и работникам организаций, заключивших договора по оказанию услуги организации питания согласно меню.- Контролировать ассортимент поступающего сырья и продовольственных товаров, количество и сроки их реализации.
- Осуществлять постоянный контроль за соблюдением производственным персоналом технологических режимов рецептур, норм выхода блюд и кулинарных изделий.
- Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, реализуемых потребителям, с занесением результатов в бракеражный журнал в соответствии с установленной формой.
- Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.
- Своевременно предоставлять заявки на необходимое количество продовольственных товаров и сырья, производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения и ремонт весоизмерительного и технологического оборудования.
Наличие удостоверения повара 4, 5 разряда
- Квалификация: повар
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Томск
от 136 000 до 150 000 руб.
Компания "СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ" B компанию OОО «AЙЭФCИЭМ ГРУПП» на рaботу тpебуeтся ПOВAР-унивeрcaл (вaxтoвый метод работы, 45/45) • Официaльноe...
29 Сентября
Повар (г. Новокузнецк)( ООО ОМС-Новокузнецк )
Тогур
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "ООО ОМС-Новокузнецк" Компания ОМС приглашает на работу Повара-универсала на вахту 45/45 дней (работа в столовой на территории завода...
01 Октября
Каргала
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "ООО ОМС-Новокузнецк" Компания ОМС приглашает на работу Повара-универсала на вахту 45/45 дней (работа в столовой на территории завода...
02 Октября
Новый Васюган
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "ООО ОМС-Новокузнецк" Компания ОМС приглашает на работу Повара-универсала на вахту 45/45 дней (работа в столовой на территории завода...
29 Сентября
Первомайское (Томская область)
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "ООО ОМС-Новокузнецк" Компания ОМС приглашает на работу Повара-универсала на вахту 45/45 дней (работа в столовой на территории завода...
Вакансия размещена в отрасли