Управляющий

Обязанности: заказ оборудования, работа с поставщиками, работа с гос. структурами, контроль за строительными и отделочными работами, составление меню, составление стандартов для персонала всех уровней, составление логистики внутри предприятия, проведение тренингов для персонала зала, набор персонала, разработка открытия направления доставки, разработка открытия агентства по проведения торжеств на фундаменте ресторана, инвентаризация, составление бюджета.
Достижение: готовность ресторана и персонала к открытию.

Должностные обязанности:
Обучение персонала, контроль качества работы, поддержание высокой планки обслуживания, работа с поставщиками.
Достижения:
Разработка и внедрение метода влияния на заказ посетителей с помощью вопросов. Опыт подготовки и проведения семинаров: «Культура общепита», «Алкогольная продукция от А и до Я». Разработка стандартов для персонала. Разработка алгоритмов поведения персонала.
Результатом является тот факт, что на протяжении 10 лет ресторан является лучшим как в Томске, так и во всей Сибири. Заведение приобрело статус "достопримечательности города Томска".